焼肉はいくらから高級扱いされる?高級店と大衆店の違いも解説

焼肉はいくらから高級扱いされる?高級店と大衆店の違いも解説

親しい人から「高級な焼肉を食べに行きたいね」と言われても、実際いくらから高級な焼肉になるのか迷ったことはありませんか?今回はそんな方のために、高級焼肉の値段や大衆店との違いを詳しく解説していきます。さらに失敗しない店の選び方も紹介していくので、これから高級焼肉を食べに行こうと考えている方は、ぜひこの記事を参考にしてみて下さい。

具体的にいくらから高級な焼肉なの?

ここではまず、一般的にいくらから高級な焼肉と呼ばれているのかを見ていきましょう。もちろん相手方や自分の環境によって多少の差はありますが、平均的なラインで紹介するので目安として役立てて下さい。

1人あたりの予算から確認する方法

最近ではネットで店を検索すると、1人あたりの平均的な予算を確認することができます。その情報から高級な焼肉店を探す方法だと、多くの店から検索ができるので効率良く見つけることが可能です。参考価格としては、大衆店と言われる一般的な焼肉の予算が1人あたり3,000円ほどで、高級店だと1人あたり8,000円程度だと思っておくといいでしょう。

このように予算の情報から検索する場合は、予算の中にお酒などのドリンク代などを含んでいるのかどうかで、大きく金額が変動するというデメリットもあります。そこで次の項目で、単品メニューやコースから確認する方法を紹介してくのでこのまま読み進めていきましょう。

単品やコースの金額から確認する方法

まず単品メニューから確認する場合は、ほとんどの店で置いてある「カルビ」で検証すると分かりやすいでしょう。一般的なカルビの1人前価格は900円前後であるのに対して、高級なカルビでは1人前3,000円ほどが多いです。またコース金額は大衆店が2,500~3,000円程度で、高級店では5,000~10,000円ほどになります。

高級店と大衆店の違い

高級焼肉店と大衆焼肉店ではお肉の質が違うので値段が違うことは分かりましたが、他にどのような違いがあるのか知らないという方は少なくないでしょう。そこでこの項目では、高級店と大衆店には他にどのような違いがあるのかをまとめてみました。

サービスが違う

突然ですが今までに、「呼び鈴を押しても忙しそうで来てくれない」や「頼んだお肉がなかなか届かない」という経験をしたことはありませんか?上記のような現象はあくまでも一例ですが、人手・教育・連携不足が生じている店内で起こりやすいものです。このような状況に遭遇してしまうと、せっかくの楽しい外食がつまらなくなってしまうことも……。

しかし高級店の場合だとサービスのための教育や人員が充実しているので、このような状況になることはほとんどありません。そのため大事な人との食事や、大切な日の食事では高級な焼肉店を選んだ方が、失敗しにくくなるでしょう。

店の雰囲気が違う

高級な焼肉店では店の雰囲気にこだわっているところも多いです。一言で雰囲気といっても、完全個室であったり店内で音楽が流れていたりと様々なものがあります。大衆店でも個室制のところもありますが、仕切りが薄くて隣の声が丸聞こえということも少なくありません。

焼肉で高級扱いされている部位

高級な焼肉店の特徴は分かりましたが、実際にお肉の高級な部位とはどこになるのでしょうか。ここでは高級として扱われているお肉の部位を3つ紹介していきます。これから紹介する部位は値段に変わらずおいしい部位になるので、おいしいお肉を探している方もぜひ参考にして下さい。

シャトーブリアン

牛肉の中でも最上級部位として位置づけされている「シャトーブリアン」は、希少価値が非常に高くとても高級な部位のお肉です。シャトーブリアンはヒレ肉の中でも特に厳選された部分のことをいい、1頭の牛からたったの2㎏ほどしかとることができません。シャトーブリアンは、脂肪分が少なくさらに柔らかいという特徴を持っているので、分厚くカットして焼くことが多いです。

イチボ

イチボも牛の中では希少価値が高い部類のお肉になり、高級な種類のお肉として扱われています。イチボはお尻部分のお肉である「ランプ」より少し下部にある部位で、脂感が少ない赤身で柔らかい肉質になります。カルビなどの脂身が多いお肉の場合はすぐに胸焼けしてしまう方がいますが、イチボの場合は脂っぽさがないのでたくさん食べることが可能です。

カイノミ

カイノミはバラ肉の中でも特にヒレに近い部分にあるお肉で、1頭の牛から左右で少しずつしか取ることができないお肉です。カイノミは赤身の一種なのですが、しっかりとしたサシが入っており濃厚な脂のうまみを味わうことができます。ほとんどの高級な焼肉店で扱っており、お酒に合うお肉としてもおすすめです。

高級な焼肉店の上手な選び方

ここでは、高級な焼肉店を選ぶ際に気を付けておきたいポイントを3つ紹介していきます。これから予約をしようと考えている方は、ぜひこちらを参考にして探してみると良いでしょう。

高級な焼肉店の上手な選び方

さっそく高級な焼肉店を選ぶ際の注意ポイントをまとめて見ていきましょう。

・お店(特にお肉)の評価が悪くないか
・牛のブランドを公開しているか
・個室の場合仕切りはしっかりしているか

以上の項目に気を付けていれば、失敗せずに高級な焼肉店を見つけることができますよ。特に牛のブランドについては、どうしてその価格になっているのかの根拠になるので確認するようにしましょう。

まとめ

焼肉はいくらから高級扱いされる?高級店と大衆店の違いも解説

ここまで高級な焼肉について詳しく解説してきましたが、知りたい情報は見つかりましたか?高級な焼肉店ではおもてなしも良いことや、どの部位のお肉が高級なのかがお分かりいただけたかと思います。

「牛牛 西麻布 総本店」では高級な焼肉を完全個室で味わうことが可能です。このコラムを読んで高級肉を食べたくなった方は、ぜひ当店に足をお運びください。