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フレンチで培った技術と経験を活かし、感動のある料理を提供

満田 真司 氏 ミツダ シンジ

満田 真司 氏

1976年、福岡県生まれ。フレンチでの修業後、佐賀牛専門店をきっかけに「肉のスペシャリスト」を志す。

青山の【ザ・ソウル・オブ・ソウル】、恵比寿の【万能薬】などでブランディングコンセプトを兼務する総料理長を経て、2016年より現在の会社に入社。
【牛牛西麻布総本店】の料理長として活躍中。

 

  • 専門ジャンル:焼肉
  • 経験年数:16年

 

 

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